Tortilla de manzanas

Sorprende a tus invitados cerrando una comida o una cena con esta tortilla dulce.

Receta de tortilla de manzanas

Ingredientes para preparar tortilla de manzanas

  • 4 manzanas verdes
  • 150 gr. de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 50 gr. de manteca
  • 1 cucharón de coñac

¿Cómo preparar tortilla de manzanas?

  • Cortar las manzanas en tajadas muy finitas y espolvorearlas con parte del azúcar. Reservar.
  • Colocar en una sartén de teflón la manteca y derretirla.
  • Agregar las manzanas y cocinarlas hasta que manzana estén tiernas pero no desechas.
  • Aparte, batir los huevos con el azúcar restante, agregar la vainilla y luego mezclar la manzana. Volver a llevar al fuego y cocinar como una tortilla cualquiera.
  • Calentar el coñac hasta que se encienda o prenderle fuego (flamear) y verter sobre la totilla. Servir fría o tibia y acompañarla si se desea con helado o crema chantilly.
  • 15 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Enviada el 10/02/2011
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